脂肪肝药膳食疗大全
<p></p><p> <u>体检</u>中心出炉一批体检数据，各行业各有自己的职业病特征。</p>
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<p> 去年底至今，不少单位都在组织员工体检，包括教师、警察、司机、办公室文员等。近八成教师有咽炎，警察尿酸高、血脂高，出租车司机多有颈椎病……但也有共同一些特点值得重视：<u>脂肪肝</u>在各行业职业病种都名列前三。</p>
<p> 脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的<u>健康</u>，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。</p>
<p> 根据脂肪肝发病原因，脂肪肝分为<strong>肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、营养失调性脂肪肝、药物性脂肪肝、妊娠急性脂肪肝、<u>糖尿病</u>性脂肪肝</strong>等。而在中医方面，常分为<strong>肝气郁结型脂肪肝、痰浊中阻型脂肪肝、肝胆湿热型脂肪肝、肝肾阴虚型脂肪肝、痰瘀互结型脂肪肝</strong>等。今天主要讲解在中医方面如何进行保肝食疗。</p>
<p> 脂肪肝是一种常见的<u>临床</u>现象，如果市民食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等<u>症状</u>，那就需要重视了，你的肝可能有问题了。</p>
<p> 下面几款脂肪肝辩证用膳希望对你有所帮助。</p>
<p> <strong>一、肝气郁结型脂肪肝药膳</strong></p>
<p> 肝气郁结型以胸胁胀满、痞闷不舒、时有嗳气、情志抑郁或烦躁易怒、纳呆食少、恶心呕吐、倦怠乏力、苔薄白、脉弦为主症。妇女可见<u>乳房</u><u>胀痛</u>、<u>月经不调</u>等。</p>
<p> <strong>麦芽山楂茶</strong></p>
<p> 【用料】：橘红、陈香缘、陈枳壳、陈茶叶各等份。</p>
<p> 【制法】：将上述药物研细末备用。每日15~20克，置于保温杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟即可。</p>
<p> 【功用】：适用于<u>治疗</u>脂肪肝见胸闷胁胀，嗳气纳差。脾胃虚弱、气虚者及孕妇慎用。</p>
<p> <strong>山药内金山楂粥</strong></p>
<p> 【用料】：干山药30克，鸡内金10克，山楂15克，粟米150克，白糖50克。</p>
<p> 【制法】：将山药、鸡内金分别研为细末，混匀。山楂洗净切薄片，与粟米共入锅中，加水适量煮粥，调入白糖。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝、肝郁犯脾、脾虚所致的腹泻、消化不良等。小儿信用尤佳。</p>
<p> <strong>二、痰浊中阻型脂肪肝药膳</strong></p>
<p> 痰浊中阻型以脘腹作胀、体型肥胖、肢体沉重、神疲乏力、食少纳呆、舌苔白腻、舌体胖大、边有齿痕、脉濡滑为主症。</p>
<p> 冬瓜黑鱼汤</p>
<p> 【用料】：黑鱼一条，冬瓜一斤，精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、生姜片、植物油各适量。</p>
<p> 【制法】：将冬瓜去皮，洗净切片。黑鱼洗净切段，下油锅稍煎，再加水适量，然后加入冬瓜片、黄酒、精盐、白糖、葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、生姜片，加入胡椒粉，烧一会即可。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴肥胖。</p>
<p> <strong>橘皮山楂粥</strong></p>
<p> 【用料】：橘皮20克，山楂50克，粳米100克。</p>
<p> 【制法】：将橘皮研末，山楂去核。粳米淘洗干净。沙锅上火，加水、粳米、山楂，用旺火煮沸后转小火煮约15分钟，再加入橘皮末，略煮即可。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴肝区隐隐不适。</p>
<p> <strong>三、肝胆湿热型脂肪肝药膳</strong></p>
<p> 肝胆湿热型以胁肋胀痛、口干口苦、心烦易怒、头晕耳鸣、小便黄赤、大便干结或稀薄、舌红赤、苔黄腻、脉弦滑或滑数为主症。</p>
<p> <strong>楂菊决明饮</strong></p>
<p> 【用料】：生山楂15克，菊花10克，决明子15克。</p>
<p> 【制法】：将决明子打碎，同菊花、生山楂水煎。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝、高血脂、高血压兼有冠心病，对大便秘结等症更有效。</p>
<p> 马齿苋粥</p>
<p> 【用料】：鲜马齿苋250克，大米适量。</p>
<p> 【制法】：将马齿苋洗净切碎，加水煮沸30分钟后滤去药渣，加入大米煮熟成粥</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴湿热下注腹泻。</p>
<p> <strong>四、肝肾阴虚型脂肪肝药膳</strong></p>
<p> 肝肾阴虚型以右胁隐痛、头晕耳鸣、腰膝酸软、手足心热、口干欲饮、形体偏瘦、舌质红绛、脉细数为主症。</p>
<p> <strong>枸杞菊花茶</strong></p>
<p> 【用料】：枸杞子15克，菊花10克</p>
<p> 【制法】：将上述药物洗净，用开水冲泡10分钟。</p>
<p> 【功用】：酸甜可口，适用于治疗脂肪肝伴有的目涩口干。</p>
<p> <strong>合欢花蒸猪肝方</strong></p>
<p> 【用料】：合欢花干品10克，新鲜猪肝150克。</p>
<p> 【制法】：合欢花加水浸泡，新鲜猪肝切片，加食盐少许。将二味入锅隔水蒸熟即可。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴阴虚、五心烦热。</p>
<p> <strong>五、痰瘀互结型脂肪肝药膳</strong></p>
<p> 痰瘀互结型以上腹或右上腹满胀或刺痛、伴面色晦暗、赤丝血缕、形体肥胖、舌胖大、舌质暗或见瘀斑、苔白腻或微黄、脉弦滑或迟涩为主症。</p>
<p> <strong>芹菜红枣月季花汤</strong></p>
<p> 【用料】：芹菜300克，红枣50克，月季花10克，冰糖少许。</p>
<p> 【制法】：芹菜红枣月季花洗净，共煎成汤，加入冰糖，待温后分次饮用。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴头痛且有血瘀。</p>
<p> <strong>桃仁山楂粥</strong></p>
<p> 【用料】：桃仁10克，山楂10克，粳米100克。</p>
<p> 【制法】：将桃仁、山楂洗净，放入锅中，加水煎汁，去渣，与淘洗干净的粳米一同煮成粥即可。</p>
<p> 【功用】：适用于治疗脂肪肝伴胸胁刺痛、肝大质韧、舌暗有血瘀。</p>
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