品茶之道，大有门道 - 天易健康 www.tyj.ltd 伯温智慧养生院

近日，有一则话题登上了热搜：长期喝茶与喝白开水谁更健康？

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水是生命之源，每个人都离不开水。但不少人都喜欢以茶代水，将品茶作为自己的爱好，甚至将品茶作为生活中不可或缺的一环。在品茶前，如何沏出一壶芳香四溢的茶？品茶有什么益处，又有什么需要注意的地方呢？本期主编视角，就让我们一起了解博大精深的泡茶和品茶之道。

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泡茶的步骤

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温杯

用开水冲洗杯具，提高杯身温度。

投茶

根据茶壶大小，放入适量的茶叶。

洗茶

将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后迅速倒出，过滤出不清洁物质。

冲茶

根据不同种类的茶叶，选择合适的冲泡时间和冲泡方法。

出汤

轻轻将壶中茶水倒入公道杯中。

分茶

将茶均匀倒入品茗杯中，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

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泡茶的细节

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泡茶的过程不长，但如果作为主人给客人倒茶，在这个过程中需要把控好各种细节。首先茶水要适量，茶叶过多则茶味过浓，茶叶过少则茶味太淡。倒茶倒七分满，剩下三分人情留给客人。给客人递茶时应双手奉上，以表尊敬。客人茶杯空了，应及时添茶。如茶壶见底，应及时更换新茶，让客人继续享受品茶的过程。

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喝茶“四不宜”

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喝茶益处多多，但也要健康饮茶，否则会对身体造成损害。

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不宜空腹喝茶

茶叶中的咖啡碱、茶多酚等物质会刺激胃部，空腹喝茶可能会伤胃，引发头晕、心慌等症状。

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不宜喝太多浓茶

浓茶中含有咖啡因，太浓的茶会导致咖啡因刺激消化道，加剧钙的流失导致人的肠胃不适，还可能引起失眠、便秘等问题。

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不宜喝过烫的茶

人的食道黏膜只能耐受50度到60度的温度，长期喝烫茶会烫伤食管黏膜，增加胃癌、食管癌的发生风险。

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不宜长期以茶代水

茶叶中很多物质需要通过肾脏进行代谢，长期只喝茶不喝水，身体会出现缺水状况，加重盛脏负担。

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TEA CULTURE

事实上，只要我们坚持以正确的方式品茶，就会在品茶的过程中得到满满的收获。茶文化是中国传统文化的重要组成部分，以茶会客是中华民族的优良传统，在品茶中可以广交朋友，寻找志同道合的人，人们也乐于在这种轻松愉快的氛围下进行交流互动。品茶的过程是一个放松自我的过程，可以让人释放压力，愉悦身心。从更深的层次上来说，茶甚至是一些人的精神寄托，在面对生活中各种困难时，品一杯茶先让自己的心态变得平和，再去迎接各种挑战。茶叶有很多的营养成分，比如茶多酚、茶氨酸、茶多糖，含有丰富的矿物质，因此喝茶能有一定的养生功效。茶叶中有很多有益健康的物质，如茶碱，维生素以及大量的微量元素等，这些营养物质呢能够在一定程度上缓解人的疲劳。

由此可见，品茶的意义涵盖了从个人到国家的多个层面，是一种集社交、休闲、文化于一体的一种生活方式。品茶之道，大有门道。

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喝茶是一种修身养性的过程，我们可以让自己的内心沉淀下来，细细去思考，去感悟。茶流淌过的地方，就是我们内心曾经安然停留的地方。

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