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植物“*”秋葵 其实并不适合全部人食用!

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健康资讯 发表于 2021-10-14 15:28:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
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秋葵食用方式多种多样,凉拌、蒸煮、煎炒、风干各种口味让人爱不释手,并且富含各种营养物质,在满足口腹之欲的同时还能强身健体。那么秋葵具体来说有哪些营养作用呢?适合全部人食用吗?
秋葵营养功效大盘点
1、提高免疫力
秋葵含有丰富的蛋白质、锌、维生素A、维生素C等营养物质,经常食用可以有效降低血清胆固醇,预防心血管病,提高人体免疫力,达到强身健体的作用。
2、通便润肠
含有丰富的可溶性纤维素——果胶,加速食物在胃肠道的蠕动速度、帮助人体消化,尤其适合便秘人群食用。此外,秋葵中含有丰富的多糖,具有穿肠而过的特点,在肠道经过时还能带走一部分肠道废弃物、留下有益菌,能使肠道更健康。
3、抗氧化、美容养颜
秋葵中黄酮类物质丰富,有一定的抗氧化,增加皮肤弹性、使皮肤更加白嫩细腻、延缓衰老的作用。
4、强肾补虚
秋葵素有“植物*”的称号,因其能在一定程度上增强身体体质,达到强肾补虚的作用
5、保护视力
秋葵中富含胡萝卜素,经常食用有利于保护视力,补充视网膜所需营养物质。
6、有一定减肥瘦身功效
秋葵富含蛋白质,但热量却非常低,脂肪含量少,适合减肥人士食用,在补充人体所需蛋白质的同时还不会摄入过多热量。
几类人群食用秋葵可能会弊大于利!
1、脾胃功能较差的人
秋葵性质偏寒凉,并且表面含有果胶,原本就能起到润滑肠道、通便的作用,所以对于容易腹泻的人,应尽量减少食用,避免腹泻症状加剧。尤其是没有经过蒸煮,直接凉拌的秋葵,在食用前,应对其进行蒸煮加工。
2、容易过敏的人群
秋葵中有黏蛋白和细绒毛,容易导致过敏,对于易敏人群应多加注意。
3、结石患者
结石患者在饮食中应尽量避免摄入草酸高的食物,而未经过蒸煮的秋葵中的草酸含量较高,所以一般建议结石患者,在食用秋葵前尽量少采取凉拌的方式,应蒸煮过后再食用。
4、痛风患者
秋葵中草酸钙的含量高,如果长期食用就会在无形中加重人体肾脏的负担。所以有痛风症状的人群应尽量少吃秋葵,避免体内尿酸成分增加,加剧痛风症状。
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