中国老百姓荷包越来越鼓，吃得越来越好，胖子也越来越多。但这不代表，中国营养不良的人，已经很少很少。
营养专家翟凤英也发现： 城市居民动物性食物吃的过多，一些人群害怕发胖不吃主食，杂粮吃的更少。
来源 | 科技日报
结果就是，相当一部分中国人膳食纤维和矿物质摄入不足。
我这么说，可能大家都没有意识到问题的严重性。
究竟营养失衡、隐性饥饿，会带来什么后果呢？
这么说吧，当代社会70%以上的慢性病，包括糖尿病、心血管疾病、癌症、各种亚健康问题，都是隐形饥饿导致的。
长期的隐形饥饿，甚至会导致发育迟缓、智障，还可以能引发脑梗、心梗等危重疾病。
来源 | BTV我是大医生
一份中国国民健康大数据报告，更让人看得触目惊心：
世界卫生组织的数据显示：19%的胃肠道癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风，都与果蔬摄入过少有关。
中华预防医学会也发出警告：蔬菜水果摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。
既然水果蔬菜对人体健康这么重要，那么中国人平均每天的摄入量是多少呢？
答案可能出乎预料：只有区区40.7克！
远低于200到350克的推荐标准。
综合自 | 中国科学报、禾禾木文化
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◎ 乳制品
大家都知道，牛奶、羊奶，以及各类乳制品，含蛋白质，还含有丰富的钙。
但吃乳制品的益处，还不仅仅就这些。
北京协和医院营养科教授陈伟就表示： 乳制品对预防心脑血管疾病、控制体重、帮助长高等方面益处明显。
既然乳制品对人体如此重要，那么中国人吃够了吗？
依然没吃够。
早在1988年，《中国居民膳食指南》就提出，中国人每人每天要饮奶300克。
但30年过去了，中国人平均每天饮奶量，才只有240克。
77.5%的中国人，每天饮奶量没有达到推荐标准。
来源 | 新浪财经、中国经济网
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◎ 粗粮
2011年，美国《内科学文献》登载了一项发现：
多摄入膳食纤维，可使各种疾病的死亡风险降低20%以上。（来源：新浪健康）
为什么这项研究会首先在美国被发现？
原因在于，美国人粗粮吃得很少，膳食纤维摄入严重不足。
中国经济发展起来了，在吃方面，当然越来越向美国人看齐了。
近20到30年，中国人粗粮摄入越来越少。
根据《2011中国白领膳食健康白皮书》，78%的中国白领不怎么吃粗粮。
而男性不吃粗粮的比例，比女性还要多。
来源 | 中国保健食品网
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◎ 坚果
还有坚果。
包括核桃、花生、瓜子、腰果、松子、开心果
坚果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族。
《中国居民膳食指南》推荐，每天应该摄入10克左右。
大概就是一小把坚果的量。
然而，就是这么一小把的量，大部分国人也没有达标。
研究显示，中国成人平均坚果摄入量，只有区区7克每天。
还有五分之四的国人，甚至不吃、或很少吃坚果。
来源 | 搜狐健康
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中国因为饮食结构问题，而造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率，都是世界人口前20的大国中，排名第一。
全球20%的死亡病例，根子都在饮食结构上。
而在中国，这个比例可能还要高一些。
对中国人来说，最最致命的问题，就是吃了太多的盐，而吃了太少的水果、杂粮。
我们错就错在，一直 吃错了饭 。
来源 | 生命时报
说到这里，你也可以反思一下自己：
你是不是每天都吃重油、高盐炒出来的 美味 外卖？
你是不是每天都要喝一杯奶茶？
你是不是习惯于晚饭后吃大量零食、甜点？
你是不是最喜欢那些高热量的垃圾食品？
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你可以想一下，你的胃，它就那么大。
当你的胃，每天都被奶茶、甜点、高热量垃圾食品、重油重盐的外卖，填得满满当当的了。
那还有剩余空间，留给水果、奶制品、坚果、粗粮吗？
你的饮食会均衡吗？你的身体会因此而更健康吗？
显然不会。
但你需要明白：你的胃真的很珍贵。它已经经不起，那么多油、盐、糖的折磨！
是时候行动起来！要改变你的饮食结构，请善待你的胃吧！
善待你的胃，调整饮食结构，就是善待你自己的身体。
参考文献：
1杨军红. 肥胖宝宝也会营养不良[J]. 家庭 育儿, 2010(1):74-75.
1. 林淑霞. 某高校女大学生缺铁性贫血与肥胖情况的关系探讨[J]. 保健医学研究与实践, 2015, 12(4):33-35.
2. 鲁湾. 全球有数亿人营养不良原因竟是肥胖[J]. 科学养生, 2016(9).
3. 中国 隐性饥饿 人口数量达3亿[J]. 百科知识, 2016(20):52-52.
4. 李光军. 肥胖是另一种营养不良[J]. 人生与伴侣(月末版), 2014(5):12-12.
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