到底什么是生酮、低碳水饮食？

关于生酮、低碳水饮食，争议很多。有人说能减肥、防病、抗衰老，也有人说会反弹、短命、酮症酸中毒。

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我们吃的食物，消化吸收后，
有些会作为「燃料」，为我们提供能量。
燃料主要有：蛋白质、脂肪和碳水化合物。
  
瘦肉、蛋类等食物中富含蛋白质，
肥肉、油脂等富含脂肪，
糖、面、米、土豆等富含碳水。
  
常规饮食中，碳水是最主要的能量来源，
因此，米面等食物被称为「主食」，
而肉类、油脂等占比相对较小。
  
各国官方膳食指南中，
一般要求碳水占总能量的 45%-60%，
相当于每天吃 225-300g 的碳水，
包括来自糖、米面、零食中的所有碳水。
  
现实生活中，人们吃的碳水往往更多。
可乐、奶茶、糕点、糖果、甜甜圈
碳水陷阱可以说是无处不在。
  
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